10 Rekomendasi Alat Baking Wajib untuk Buat Kue
Timbangan, sendok takar, whisk, hingga cooling rak adalah beberapa alat baking yang perlu disiapkan saat akan berkreasi di dapur.
Untuk kamu orang yang suka berkreasi di dapur membuat segala jenis makanan dari yang berat sampai camilan, perlu mempersiapkan beberapa alat baking agar hasil masakan sempurna.
Menyiapkan peralatan pastry dengan tepat dan cermat akan mempermudah proses pembuatan kue. Tidak peduli seberapa pengalamannya kamu dalam membuat kue, memiliki alat baking yang tepat adalah kunci sukses membuat kue yang lezat dan cantik.
Rekomendasi Alat Baking
Dari pengocok hingga oven, setiap alat baking memiliki perannya masing-masing dalam menciptakan tekstur dan rasa kue. Dalam artikel ini, kami akan membahas 10 rekomendasi alat baking yang wajib kamu miliki untuk mempermudah proses pembuatan kue dan menghasilkan hidangan lezat.
1. Timbangan
Alat baking pertama yang perlu kamu miliki adalah timbangan dapur. Mengapa? Karena saat akan membuat kue atau olahan makanan lainnya, kamu perlu menakar setiap bahan dengan ukuran yang tepat serta konsisten agar kue buatanmu sempurna.
Terdapat dua jenis timbangan dapur yang bisa kamu pilih, yaitu digital atau manual. Kedua timbangan ini memiliki fungsi yang sama, adapun perbedaan dari kedua alat ukur ini adalah kamu hanya perlu menunggu hasil pengukuran muncul di layar pada timbangan digital.
2. Sendok Takar
Berikutnya adalah sendok takar. Sendok takar penting kamu miliki ketika akan membuat kue atau makanan lainnya. Sendok takar berfungsi untuk mengukur bahan-bahan dalam jumlah yang tepat seperti baking powder, baking soda, garam, gula, atau ekstrak vanila.
Dengan sendok takar, kamu tidak perlu menebak-nebak jumlah bahan sehingga mengurangi risiko kesalahan. Tidak hanya bahan kering, sendok takar juga bisa digunakan untuk menakar bahan cair, seperti susu atau minyak.
Other
3. Gelas Ukur
Selain sendok takar, gelas ukur juga diperlukan untuk menampung serta mengukur bahan cair yang akan digunakan. Dilengkapi skala yang mudah dibaca, gelas takar membantu mengurangi kesalahan takaran pada bahan yang digunakan.
Tidak hanya untuk mengukur bahan cair, gelas ukur juga bisa kamu gunakan untuk mengukur bahan kering. Gelas ukur untuk cairan biasanya memiliki tanda ml atau ons pada permukaannya. Sedangkan gelas ukur kering, memiliki tanda gram atau ons.
4. Whisk
Setelah seluruh bahan tercampur dalam satu wadah, kamu membutuhkan alat bernama whisk yang berfungsi untuk menggabung atau mengaduk bahan-bahan tersebut menjadi sebuah adonan.
Terdapat beberapa macam whisk yang setiap jenisnya memiliki fungsi berbeda, seperti balloon whisk yang digunakan untuk mencampur kue atau krim, dan membuat adonan menjadi ringan serta berongga. Flat whisk untuk mencampur bahan-bahan dalam wajan, membuat saus atau krim yang halus, dan French whisk untuk mencampur adonan dengan tekstur tebal seperti roti.
Others
5. Mixer
Mixer adalah alat baking selanjutnya yang perlu dimiliki, terutama jika kamu sering membuat kue atau roti. Memiliki fungsi yang sama seperti whisk, bedanya mixer mampu mencampur seluruh bahan adonan hingga rata dan mengembang dalam waktu yang singkat.
Terdapat dua jenis mixer yang bisa dengan mudah kamu temukan di pasaran yaitu hand mixer dan stand mixer. Hand mixer sering kali menjadi pilihan para pemula untuk baking karena lebih praktis dan terjangkau. Sementara stand mixer, digunakan oleh mereka yang membuat kue dalam jumlah besar.
6. Spatula
Baik chef profesional atau rumahan, pasti membutuhkan spatula untuk mengaduk, memindahkan, memotong adonan, hingga mendekorasi kue. Dalam dunia baking, spatula terbagi dalam beberapa jenis dan setiap jenisnya memiliki fungsi yang berbeda.
Di pasaran, kamu akan menemukan spatula yang terbuat dari berbagai material mulai dari kayu, silikon, hingga karet. Umumnya, spatula karet atau silikon lebih banyak dipilih karena dikenal awet dan tahan akan panas.
Others
7. Alas Adonan Kue
Ketika adonan kue sudah jadi dan kamu ingin menatanya, jangan lupa untuk menyiapkan alas adonan kue. Alas adonan kue, yang juga dikenal sebagai alas pemotong atau penggulung merupakan alat yang dibutuhkan jika kamu membuat adonan seperti roti tawar, donat, dan kue lainnya.
Sesuai namanya, alat yang biasanya terbuat dari bahan karet ini berfungsi sebagai alas menggulung atau membentuk adonan, mencegah adonan menempel pada permukaan meja, dan memastikan adonan memiliki ketebalan dan bentuk yang konsisten.
8. Scraper Kue
Scraper kue atau yang dikenal dengan spatula kue merupakan alat fleksibel yang serbaguna terutama saat proses pembuatan kue. Alat ini berfungsi untuk mengumpulkan, memotong, dan mengambil adonan.
Di pasaran, scraper kue biasanya terbuat dari silikon, karet, plastik, hingga stainless steel. Untuk menggunakannya, kamu cukup pegang bagian gagang scraper dan posisikan ujungnya untuk mengaduk atau memotong adonan.
Other
9. Oven
Alat baking selanjutnya yang tentu harus ada agar kue dapat dikonsumsi adalah oven. Kamu bisa menggunakan oven listrik yang lebih mudah digunakan atau oven manual atau tangkring untuk memanggang kue.
Pastikan kamu memiliki oven yang dapat diandalkan dan memahami cara penggunaannya dengan baik. Apabila kamu memiliki budget berlebih, pilih lah oven listrik, karena alat panggang ini biasanya memiliki fungsi timer serta pengatur suhu. Namun, jika budget terbatas, kamu tetap menggunakan oven manual atau tangkring.
Apa pun jenis oven yang kamu pilih, pastikan alat tersebut memiliki fungsi pemanas atau api atas dan bawah ya, agar kue matang secara merata dan sempurna.
10. Cooling Rak
Last but not least, alat baking terakhir yang wajib dimiliki baik pemula atau profesional agar hasil kue sempurna adalah cooling rak. Cooling rak sering digunakan oleh para pembuat kue agar kue yang dibuat lebih cepat dingin dan terjaga teksturnya.
Cooling rak berfungsi untuk memastikan sirkulasi udara pada kue mengalir dengan baik sehingga kue dapat langsung dihias dan disajikan.
Itu dia beberapa rekomendasi alat baking yang wajib kamu punya saat akan bereksperimen dan berkreasi di dapur. Kamu bisa dengan mudah menemukan beragam peralatan dapur di JakaratNotebook dengan harga terjangkau.
Tunggu apa lagi? Yuk, buat kreasi kuemu sekarang juga. Selamat mencoba!
