Teknik memasak sous vide yang didukung dengan alat pemanas yang tepat akan menghasilkan olahan daging yang empuk. Karena makanan dimasak dalam kantong kedap udara, nutrisi makanan dapat terjaga dengan baik. Ini menghasilkan makanan yang lebih lezat dan lebih bermutu.

Kenikmatan olahan daging dilihat dari tingkat kematangannya, mulai dari medum rare hingga well done. Untuk mencapai tingkat yang diinginkan, suhu dan durasi memasak harus diperhatikan. Itulah mengapa alat sous vide slow cooker ini dibekali rentang suhu 25-95° C. Anda bisa mengatur suhu pemanasnya sesuai tingkat kematangan yang diinginkan.

Setelah mengatur suhu yang tepat, jangan lupa untuk mengatur durasi saat memasak. Alat sous vide slow cooker telah dibekali timer dengan rentang pengaturan 1 menit hingga 99 jam 59 menit. Anda bisa mengkombinasikan suhu dan durasi memasak agar mendapatkan tingkat kematangan yang diinginkan.

Sambil memasak dengan teknik sous vide, Anda bisa melakukan hal lainnya. Hal ini berkat hadirnya lampu indikator pada bagian atas alat sous vide ini. Alat ini juga akan memberikan informasi progress memasak melalui bunyi alarm.

Seluruh pengaturan mulai dari timer, suhu, dan power bisa Anda atur dengan mudah melalui layar digital di bagian atasnya atau melalui smartphone. Alat ini telah dibekali dengan koneksi WiFi yang memungkinkannya untuk terhubung ke smartphone Anda secara nirkabel. Cara ini tentunya efisien karena Anda tidak perlu beranjak dari posisi Anda.

Pastikan makanan yang akan dimasak telah divakum ke dalam kantong plastik. Setelah itu, siapkan wadah berisi air. Nyalakan dan atur alat sous vide slow cooker, setelah itu masukkan ke dalam wadah air. Setelah mendapatkan suhu air yang tepat, masukkan makanan yang telah divakum ke dalam wadah dan diamkan sesuai waktu yang diatur.